mökkiperunat

Jokaisella mökillä voi olla kivaa.

Category: mökkiruoka

Maukkaat ribsit (liian) helposti

Juha oli ottanut päävastuun lauantain päivällisestä. Juha oli hakenut esikypsennetyt ribsit Porilasesta Maku-ravintolasta. Mukaan tuli myös reilu astiallinen barbecue-kastiketta. Ribsit piti ainoastaan valella kastikkeella ja laittaa 20 minuutiksi uuniin, sitten ne olivat valmiita syötäväksi.

Koska ribsit olivat niin helpot valmistaa, jäi Juhalle enemmän keskittyä perunoihin. Tämän kertainen perunavinkki oli tullut Raumalta. Juha kuori ja keitti perunat. Sitten Juha laittoi perunat uunivuokaan, kaatoi pohjalle oliiviöljyä ja murskasi reilusti valkosipulinkynsiä öljyn joukkoon. Juha painoi lastalla perunat rikki ja asetteli ne vuokaan. Päälle hän vielä lorautti hiukan öljyä ja ripotteli suolaa. Perunat olivat uunissa ottamassa väriä, sitten kaikki oli valmista.

Ribsit olivat lihaisia ja meheviä. Lastenkin oli niitä helppo syödä sillä liha irtosi luista helposti. Myös perunat olivat todella herkkullisia. Mökkiperunat lähettävät kiitokset Raumalle ja Poriin.

Pitsaperjantai avaa mökkiviikonlopun

Me Mökkiperunat olemme tällä kertaa päässeet Leppäniemen hirsihuviloiden Lakka -mökille. (Mökistä kerromme myöhemmin enemmän.) Ajoaika Hauholla sijaitsevalle mökille oli reilu pari tuntia. Kaupastakin piti vielä hakea joitakin ruoka-aineita, joten perillä olimme vasta illalla seitsemän jälkeen. Mökille asettumisen jälkeen kaikilla oli nälkä.  Mökkiperunoiden porukka pitää kokkailusta, mutta perjantaille on hyvä suunnitella helppo ja nopea ruoka. 

Tällä kerralla vuorossa oli pitsan teko pitsakitin avulla. Pitsakitissä on valmiina ohueksi kaulittu taikina sekä tomaattikastike. Tuotetta löytyy hieman erilaisena useista kaupoista. Tällä kertaa matkaan oli tarttunut Lidlin pitsakitit. Meille (4 aikuista ja 4 lasta) riitti hyvin kolme pitsaa. Pojat olivat mukana tekemässä pitsoja ja koko hommaan menikin ainoastaan muutama minuutti. 

Helppo ja nopea makkarakääryle

Moni pakkaa mökille mukaan makkarapaketin tai kaksi. Makkara maistuu parhaimmalta nuotiolla tai grillissä paistettuna. Makkaroiden käristely nuotiolla on mukavaa touhua. 

 

Makkara maistuu vielä paremmalta jos se saa kaverikseen salaattia ja kasviksia. Mökkiperunoiden suosikkimakkararesepti kulkee nimellä makkarakääryle. Makkaran lisäksi tarvitaan tortillalätty, sekalaista salaattia sekä majoneesia tai muuta kastiketta maun mukaan. Kuuman makkaran syöminen retkiolosuhteissa on käärylemuodossa helppoa. Paperiakaan ei tarvita.

Kääryle on nopea ratkaisu esimerkiksi perjantai-illan ruoaksi jos mökille saavutaan vasta myöhään illalla.

Kuvassa makkarakääryle on ennen sen käärimistä rullalle. Kuvasta näkyy myös se, miten kauniita lautasia Erpilan mökillä on.

© 2019 mökkiperunat

Theme by Anders NorenUp ↑